Pump Street
Pump Street est une boulangerie primée du village d'Orford, sur la côte du patrimoine du Suffolk. Après avoir maîtrisé le pain au levain naturel, l'équipe s'est aventurée dans la fabrication de chocolat à partir de fèves qu'elle importe directement de domaines uniques et de coopératives à travers le monde.
" Nous sommes fiers de produire le meilleur chocolat artisanal."
La provenance et le processus sont la clé de ces barres finies. La chocolaterie achète sont cacao auprès des meilleurs cultivateurs qui fermentent et sèchent les fèves à l'origine. Ensuite, elle adapte sa torréfaction, broyage et conchage pour produire le meilleur chocolat possible.